resep donat

bahan

• 500 gram terigu
• 250 gram kentang
• 100 gram gula pasir
• 1 sachet ragi
• 50 gram susu bubuk
• 100 ml air dingin
• 4 buah kuning telur
• 75 gram margarin
• Sejumput garam
• Bahan topping; gula halus, margarin, mesis, keju, dll.

Cara membuat

• Kukus kentang, kemudian haluskan. Sisihkan dan dinginkan pada suhu ruang.
• Campur terigu, ragi, gula, susu bubuk, aduk rata dengan tangan.
• Tambahkan kentang dan kuning telur.
• Tuangkan air dingin sedikit-sedikit, aduk hingga tercampur merata dan kalis.
• Tambahkan margarin dan garam. Aduk kembali hingga kalis. Garam ditambahkan terakhir, bertujuan agar ragi tidak mati.
• Diamkan adonan selama 30 menit. Tutupi wadah adonan dengan kain yang lembab. Biarkan hingga mengembang.
• Bentuk adonan sesuai selera.
• Diamkan kembali selama 20 menit.
• Goreng adonan yang sudah dibentuk dengan minyak panas yang agak banyak. Gunakan api kecil, agar donat matang merata. Saat menggoreng, dapat menggunakan sumpit untuk memutar-mutar donatnya. Tunggu hingga kuning kecoklatan.
• Setelah agak dingin, hias dengan topping sesuai selera.
• Donat kentang siap dihidangkan.